브라질 바베큐 대 한국 바베큐

브라질 바베큐(슈라스코)
슈라스코는 구운 고기 또는 쇠고기와 관련된 스페인어 및 포르투갈어 용어입니다. 유럽과 라틴 아메리카에서 인기가 있지만 브라질,아르헨티나,우루과이,니카라과 및 푸에르토 리코의 주요 요리로 남아 있습니다. 그러나 현재 대부분 츄라스카리아 또는 브라질 스테이크 하우스에서 제공됩니다.

브라질 레스토랑 또는 슈라스카리아에서는 구운 고기를 마음껏 드실 수 있습니다. 웨이터는 로디 조 또는 에스 페토 코리도라는 서빙 스타일을 연습,그들은 레스토랑 주위에 꼬치와 함께 이동하고 고객의 접시에 고기를 슬라이스 점에서.

슈라스코의 전통적인 바베큐 레시피는 파로파 또는 양념 마니옥 가루,흰 쌀,다양한 구운 소시지 및 고기와 함께 브라질 비네그레트 살사와 함께 제공됩니다. 이 조리법의 재료는 다음과 같습니다.소금 한 컵,양질의 양고기 10 파운드,쇠고기,갈비,송아지 고기 등(컷),물 3 컵,으깬 마늘 6 쪽.

브라질 그릴은 고기에 소스를 사용하지 않지만 대부분의 브라질 바베큐는 실제로 고기를 담그십시오. 일부 요리 되 고 있는 동안 고기에 일부 해양 소금 확산 처럼.

절차:

불을 설정. 그러나,당신이 고기를 배치하기 전에 석탄이 이미 충분히 밝은 있는지 확인하십시오.  일산룸

절단 된 고기를 금속 꼬치에 조립하십시오. 그릴을 설정하고 수시로 꼬치를 켭니다. 일단 당신이 색깔에 있는 갈색 도는 고기를 주의하면,마늘과 섞인 물에있는 약간 소금을 녹여서 짠 양념 해결책을 준비하십시오. 액체 혼합물로 고기를 양념하십시오.

외부 부분에서 몇 조각을 잘라 봉사. 당신이 봉사의 또 다른 라운드까지 고기를 유지하려는 경우,이 그릴에 따뜻하게 할 수 있습니다. 그릴에 신선 하 고 육즙 동안 유지,때때로 짠 액체 혼합물로 양념.

브라질 바베큐를 위한 또 다른 역대 가장 좋아하는 레시피는 슈라스코 데 프란고 또는 치킨 바베큐-브라질 스타일입니다. 1 인당 재료에는 올리브 오일 2 큰술,뼈없는 껍질을 벗기는 닭고기 1 파운드(가슴 부분),라임 주스 1 개,파마산 치즈 강판,천연 요구르트 1 컵,소금 및 마늘 1 쪽(다진 것)이 포함됩니다.

절차:

2 인치 큐브로 닭을 잘라. 닭고기를 소금으로 철저히 문지릅니다. 라임 주스와 마늘 기름에 담그십시오. 약 2 시간 동안 담그십시오.

꼬치에 치킨 큐브를 놓고 요구르트와 함께 양념. 파마산 치즈를 뿌린다.

그릴에 닭을 넣어. 천천히 로스팅하는 동안 기름을 바르십시오.

참고로,당신은 닭의 허벅지 부분을 바베큐 될 경우,당신은 소금 큰 냄비 광고 뿌려에 닭을 미리 요리 할 필요가있다. 이것은 내부 부분에 더 많은 풍미를 줄 것입니다.

브라질 살사 비네 그레트와 흰 쌀과 함께 제공 할 수 있습니다.

한국어 바베큐(고기 구이)
고기 구이는 돼지 고기,쇠고기,닭고기 및 기타 고기를 굽는 한국의 방법과 관련이 있습니다. 이 요리는 실제로 테이블 중앙에 내장 된 숯 또는 가스 구동 그릴에 저녁 식사 테이블에 의해 준비됩니다. 그릴이 내장되어 있지 않은 한식당의 경우 테이블에 휴대용 스토브를 사용합니다.

 

 

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